Høstens første Lapskaus av Elgkjøtt

I dag har jeg fri og den benyttes til å lage mat på skikkelig vis. Elgkjøttet har kommet i hus og vi skal ha brun lapskaus av elgkjøtt til middag i dag. Her kommer oppskriften:



LAPPSKAUS

1,8 kg kjøtt med bein kokes i 2 timer med 2 blokker buljong,salt og pepper

1 kålrot (stor) kuttes i terninger

1,5 kg gulrot "

2 løk i terninger surres i litt smør

ta opp kjøttet og kutt det opp i terninger.

Tilsett grønsakene og la dem koke mens du skreller og kutter 2 kg potet.

Lag bruning av 200 gram margarin og hvetemel.

Tilsett bruningen og la koke i ytterligere ca 20 min



Bon apetitt