søndag

Paradiset i Lunde egen blogg

Nå har Paradiset i Lunde fått egen

   blogg 


mandag

Spisekroken i kjøkkenet



Kjøkkenet i villavognen


Fantastisk flott kjøkken med integrerte hvitevare
Microbølgeovn, grill og steikovn plassert i grei høyde. Komfyren har fire små og ett stort bluss. Her er også integrert kjøleskap og fryseskap. Det er også mye skapplass til kopper og kar. Oppvaskmaskin er nok noe jeg vil tilføre, det er satt av plass til dette.

Stuen i villavognen vår



torsdag

Hynnås leiligheten

Hynnås leiligheten ble lagt ut til leie på Kjøpe -selge  Holmestrand i mars mnd. Leiligheten har ett boareal på 154 kvm, så her er det god plass, og store rom. Vi sa da at husleien ble mellom 8000 og 12 000 pr. mnd. Dette da alt etter hvor mye leietager ønsket at vi skulle gjøre med leiligheten. 

Vi kom fram til en avtale med Anette Hamer Flåten, hennes samboer og lille datter. De utfører nå mye av oppussingen selv noe som gir dem en strøken leilighet til den nette sum av 9 000 pr mnd. 
Det lønner seg med litt egeninnsats, hadde vi utført jobben selv ville nok leien blitt 12 000. Men med 2 andre hus som også jobbes med var dette en super avtale for oss

Leiligheten i 2 etg begynner nå å bli lys og fin. Kjøkken har blitt vaskerom, spisestue har blitt kjøkken/spisestue. Begge takene har blitt hvittet. Anette Hamer Flåten har virkelig jobbet det godt ut i kjøkkenet noe som gir en beiset effekt. 

I stuen har hun brukt en stor pensel noe som gir en effekt som nesten ser malt ut. Begge rommene har blitt malt i farven Kalk som er en varm grå farve. Nostalgisk malerstrie med store rokokkoroser på veggene i stuen. Alle lister og gamle fyllingsdører males i bomull.

Nå monteres kjøkken så bilder kommer ........


tirsdag

VÅRE MESSER RESTEN AV ÅRET

Lyst på Lefser?

Hit kommer Godt og Hjemmelaget, og dersom vi ikke kommer i nærheten av deg er det bare å gå på vår NETTBUTIKK


MAI

24 mai Bondens marked Valkyrie plass
24 mai Bondens marked Drammen
23-24 mai  Jærdagane på Bryne
31 mai Bondens marked Valkyrie plass

JUNI
7 juni Bondens marked Tønsberg
14 juni Bondens marked Asker
14 juni Bondens marked Drammen
21 juni Bondens marked Valkyrie
21 juni Bondens Torv Kongsberg
24-26 juni Martnan i Trondheim
28-29 juni Osenhelja

JULI
4-6 Juli Selbumartn?????
23-26 Juli Gladmat i Stavanger

AUGUST
7-10 august Jakt og Fiskefstivalen på Elverum
15-17 august Rennebu Martnan??????
23 august Bondens marked Drammen
29-30 august Mersmak i Skien
31 august Snipetorp i Skien
29-31 august Brokelandsheia ??????

SEPTEMBER
5-7 september Matfestivalen i Bergen?????
12-13 september Matstreif i Oslo
12-14 september Dyrskun i Seljord
20 september Bondens Torv i Kongsberg
27 september Bondens Marked Drammen

OKTOBER
4 oktober Norsk Matglede på Geilo
3-4 oktober Lillehammer  ?????
18 oktober Bondens marked Drammen
18 oktober Bondens Torv Kongsberg

NOVEMBER
31-1 november Rakfiskfestivalen på Fagernes
15 november Bondens marked Drammen
15 november Bondens Torv Kongsberg
21-23 november Juleexpo på Lillestrøm
29-30 november Julemarkedet på Bygdøy
29-30 november Julemarkedet i Sandvika
29 nov Jul i Kirkegata Holmestrand

DESEMBER
6-7 desember Julemarkedet på Bygdøy
5-7 desember Julemarkedet i Sandvika
12 desember Kongsberg Torv
12 desember Bondens marked Drammen

JULEMARKED I SPIKERSUPPA
20 november-21 desember

JULEMARKED I TRONDHEIM
12 desember-21 desmber

torsdag

Tre sorter av en deig

Regnvær og fridag ender ofte opp i noe matlaging hos meg. I dag er det gjærdeig som har havnet i min Kenwood kjøkkenmaskin. Jeg starter med den fine vispen:

Grunnoppskrift

300 gram smør
200 gram sukker piskes hvitt
2 egg piskes inn
1,5 kg hvetemel  og 1 ts salt piskes inn

Så går jeg over på K spaden
Fingervarm 1 liter melk og rør ut 1 pk ekte gjær
Tilsett og la mixer gå i 5 min
Tilsett 300 til 400 gram hvetemel og
Gå over til eltekrok
La deigen gå i 5 min

Sett til heving

Lag ett brett med rundstykker av 1/3 av deigen
Lag kanelsnurrer av 1/3 av deigen
Lag boller eventuellt skoleboller av siste rest.

Sett til etterheving
Stek på 200 grader


Kanelsnurrer
Rundstykker

onsdag

Hybelen nærmer seg ferdig



Da fant vi ett særdeles bra og billig kjøkken på finn.no pris 5000, med ventilator, platetopp, komfyr og oppvaskmaskin. Det skal bli spennende å få på plass, bilder kommer etter hvert som det blir ferdig.

Nå har det kommet kabler i gulvet og panelplater på veggene. Jeg har blitt fri for bod da hybelen plutselig ble en tanke større. Boden min ble etter forslag fra gubben til sovealkove på hybelen. Så nå har jeg og gubben kun hver vår minibod i kjelleren. Ja ja mindre å rote på

I morgen setter Hallstein inn ytterdøra, så drar han på påskeferie til Nordnorge. Da blir det matauke på han, han skal fiske, så nå får vi fylt opp fryseren. Håper det blir godt med hyse, da familien elsker heimlaga fiskekaker.


søndag

Hybel

Da er vi i full gang med å lage hybel i kjelleren. Ut med gammelt mura gulv og ett tonn med leire blir spadd i bøtter å bært ut.
Så blir det bært inn ett lass med singel, før isopor, jernmatter og varmekabler blir lagt på. Da kunne betongbilen komme med 3,5 kubikk med sement og gulvet ble støpt. 
Nå er det  reisverk til vegger som skal opp. Jeg har startet jakten på Finn.no, og i dag fikk jeg to treff: 
62 kvadrat med flis Kr. 1000.-
Dusjvegger Kr. 600.-

lørdag

Langtidshevede Brød

BRØDPROSJEKT
I går satte æ lantidsdeig til brød. Når man skal langtidsheve brøddeig må man bruke veldig lite gjær ca 15 gram. Så må man ikke tilsette saltet før ved utbaking. Ellers har så langt jeg har funnet ut du bære gjøre som du pleier. Eller foresten erstatt gjerne sirup med honning, det er sunnere og bedre som konservering. 
HVORFOR LANGTIDSHEVE???
Å langtidsheve brød er en smart detalj å inkludere når man først er igang. For du oppnår en hel rekke med helsefordeler. Å bløtlegge korn mer enn 8 timer, er faktisk nødvendig for at vi skal kunne nyttiggjøre oss mineralene. Og hvorfor? Du har kanskje ikke hørt om enzymsperrer og fytinsyre, men disse bestanddelene er en del av korn, frø og nøtters forsvarsverk mot å bli spist av dyr og mennesker. De motvirker at vår kropp kan nyttiggjøre seg mineralene i maten. Hvis vi bløtlegger kornet i minimum 8 timer blir forsvarsverkene brutt ned. Da kan vi endelig nyte godt av de verdifulle næringsstoffene vi så absolutt trenger. Det koster oss ikke en krone ekstra. Bare noe planlegging og lengre hevetid.

En annen fordel med langtidsheving, er at glutenmolekylet "klippes opp" og ikke lenger er irriterende for tarmen. Mange glutenintolerante vil rett og slett tåle et langtidshevet brød. Ellers er surdeigsbaking "Rolls Royce"  i forhold til det å bake et langtidshevet og helsebringende brød. Når surdeigen har fått gjort jobben sin, sitter vi igjen med et brød som er mildt og snilt mot fordøyelsen - på mange ulike måter. Surdeigsbrød er også å foretrekke når man skal begynne med brød til baby, siden det anbefales generelt å være forsiktig med gluten det første året.  (Lånt fra gladere barn) synes hun beskriver det veldig godt.
Å folkens nå er det på tide å begynne å bake brød igjen. All glutenintoleransen vi har fått i de siste årene er jeg overbevist om at kommer av at de fleste av oss har kjøpt brød de siste ti årene. Å de brødene har vært tilsatt ekstra gluten. 

Nå gleder jeg meg bare til å smake

søndag

Glassveranda ble Spisestue

Her har vi fått oss ett herlig rom hvor vi kan nyte maten så vel som utsikten. En praktisk liten vitrinekrok inneholder alt vi trenger av dekketøy. I tillegg har vi ett integrert kjøleskap og ett vitrineskap for drikkevarer. 

Kjøkkeninnredningen er kjøpt på IKEA, men benkeplaten er kjøpt hos Scan Granitt i Sandefjord. Vinskapet fant jeg på Finn.no. Tapeten fant jeg på Monter og gulvet er kjøpt hor Fargerike Gjert her i byen.

En liten kosekrok ble det også plass til Ellers er det møbler og interiør som jeg hadde fra før. Noe kjøpt selv og noe fikk jeg til min 50 årsdag. Kurvstolene vil nok bli byttet ut etter hvert og muligens spisebordet. Men spisestustolene er jeg så glad i at dem beholder jeg nok
.
Har alltid ønsket meg en ekte krystallkrone og endelig nå er den min. Funnet på finn.no den også så slapp jeg unna litt billigere;-)

Studietur med Bondens Marked













Vi besøkte Bondens Markeds leder i Danmark,  Jette Højholdt Mikkelsen og Lars Petter Nielsen. De driver med Jersey kuer. 
Her ett bilde av noen av deres kalver






Så har de ender, høner og noen gjess. Men de er ender de har mest av. De produserer tusen ender og hundreogfemti gjess i året








De produserer også ca nihundre kyllinger i året.










I det gamle fjøset har de innredet en liten spisesal, hvor de på sikt tenker å arrangere noen temakvelder


Her fikk vi servert en tre retters luncc. Grønnkålsuppe kokt på ekte kraft, Frikadeller med kålstuing, og Eplefristelse til dessert.




Utrolig artig å få utvekslet litt erfaringer med danskene, og mange av oss ble nok forundret over at vi i Bondens Marked Norge faktisk ble beundret av danskene.






Jette fikk nok lyst å flytte hele gården sin til Norge. Hun var stum av beundring og mektig imponert da hun hørte at vi kjørte opp til ett par hundre kilometer for å stå å selge på Bondens Marked Danmark. I Danmark har de store problemer med å få produsenter til å kjøre noen mil. I det hele tatt hadde de problemer med å skaffe produsenter nok.









Her hadde de en fin liten gårdsbutikk. De hadde flere frysere med produkter fra egen gård, samt en del produkter fra andre produsenter. Til vår store overraskelse var der også importerte produkter. 

Nå føler jeg meg enda mer stolt over å være en Bondens Marked produsent, og vi på Godt og Hjemmelaget skal bestrebe oss på å drive i tråd med håndboka til Bondens Marked. Kundene skal være trygge på at de får sporbare varer og håndverkBondens Marked Norge

Litt nytt, og oppskrift på Julesylte

Denne helgen har vært reservert til mine barnebarn gutter i lengre tid, så endelig en liten pust i bakken. Å da driver du med juleforberedelser og har barnebarna på besøk? Jepp, jeg slapper av når jeg gjør andre ting enn det jeg gjør til daglig. Så i helga har jeg kost meg. Tenkte jeg skulle dele litt oppskrifter som jeg bruker når jeg forbereder julen.

Har vært svært lite blogging i det siste, da vi har jobbet på plass vårt nye bakeri www.godtoghjemmelaget.no, har fått nye lokaler. Vi har kjøpt "gammelbutikken" på Hynnås og har flyttet vårt bakeri dit. Der er det en leilighet i 2 etasje som vi kan leie ut, men enda bor den gamle huseieren der. Hun er ei tålmodig dame med godt humør, også hun bidrar med litt jobbing. Hun skal stå en del i Spikersuppa i Desember, når jeg drar til Trondheim. Bakeriet har fantastisk flotte lyse lokaler med enormt god plass, så her kommer vi til å trives. Men flyttinga kom mitt i den mest hektiske tiden for bakeriet, så nå har vi jobbet enormt for å fylle opp lagrene.

Vi står også i år i Spikersuppa i Oslo 28 nov til 22 des, i tilegg til 2 helger i Sandvika Julemarked, Julemarkedet på Bygdøy, Bondens Marked noen helger og nytt i år er Julemarkedet i Trondheim. Men med flinke folk i arbeid, og en flott familie som stiller opp så kommer vi nok i mål i år også. Artig at alle mine jenter står på stand i Desmber
Her viser barnebarne Tor Even og Sigurd stolt frem sylta som er klar til koking. Jeg lager sylte av slagside ribbe, bare å lete blant ribbene på butikken. Det ligger som oftest noen der, de uten ben;-)

Jeg skjærer kjøttet inn fra kortsiden på begge sidene å strekker den ut, da får jeg ett langt kjøttstykke. Det krydrer jeg med nellik, salt og pepper og har litt gelatinpulver. Så ruller jeg sammen og har den inni en strømpe.
Så koker jeg den i en lake av:
1 pk sursildkrydder
5 lauvbærblad
10 hele pepperkorn
Salt (ca 1 kg på 3 l vann, pleier jeg å bruke)

Denne laken lar jeg sylta ligge i til den blir passe salt, ca 2 uker synes jeg er passe.


onsdag

Kosekrok på Terassen















Kosekroken endelig ferdig malt. Både tak og vegger er mat antikkhvit.

Her er det nydelig å sitte i sola på morgenen, med fantastisk utsikt til sjøen.

Litt senere på dagen blir det en herlig skyggekrok, hvor man kan trekke seg tilbake når sola er på det sterkeste.

På kvelden tennes alle lys, alt er på solcelle heldigvis. De oransje ballene er handlet på Ikea, kubbelysene på Clas Olson.







Vår fantastiske utsikt

onsdag

EDSERUM Dør - 40x80 cm - IKEA

Skal bygge vitrineskap i spisestuen, vurderer om jeg skal bruke disse dørene?

EDSERUM Dør - 40x80 cm - IKEA: IKEA - EDSERUM, Dør, 40x80 cm

tirsdag

Stuen

Konfirmasjon i helgen som var, og da ble stuen endelig helt ferdig. Men ikke tid til noe innlegg før nå. Her ser dere den ene siden av rommet. Vi har malt veggene i Lady Kalk og har eik parkett på gulvene. Peisen var jeg heldig og fant på finn.no









Related Posts with Thumbnails