Det blir ikke jul i vårt hus før juleskinka er stekt. I år var det ærdeles hektisk før jul med oppussing og omgangssyke på heile familien. Så kl 0425 kom steika ut av ovnen, hele 6 kg ble stekt i år. Nå er det 4 januar og kanskje 500 gram igjen. Det sier sitt.
Oppskriften
Stekes på 125 grader med termometer til den har en kjerne på 65 grader.
Smøring:
2 eggeplommer
4ss grov sennep
2ss sukker
strøkavring
Vreng av svoren og smør inn steken med smøring og dryss på med kavring. Sett ovnen på full varme og svi den av. Vær påpasseig så du ikke svir den, jeg sitter foran ovnen jeg. NYDELIG
Innlegg
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar